SERIE COMERCIAL M

MAGALLANES

Revolucionando la elaboración de cerveza con tecnología inteligente

En iGulu, la pasión inquebrantable de nuestro equipo por la cerveza es la fuerza impulsora detrás de nuestra búsqueda de la excelencia cervecera. Frustrados por las complejidades que a menudo se asocian con los equipos de elaboración de cerveza tradicionales, domésticos y comerciales, nos propusimos la misión de simplificar el proceso de elaboración de cerveza. Nuestra visión es sencilla pero profunda: nuestro objetivo es hacer que la elaboración de cerveza sea más accesible y elevarla a estándares profesionales, empoderando tanto a los cerveceros entusiastas como a los experimentados.

Nuestro viaje comenzó en 2017 cuando aprovechamos nuestra experiencia en hardware, software e investigación y desarrollo para crear productos cerveceros comerciales. A través de rigurosas pruebas de mercado y continuos avances tecnológicos a lo largo de cinco años, logramos un éxito notable en el mercado asiático. Ahora, en 2023, estamos entusiasmados de ampliar nuestro alcance a América del Norte, ofreciendo equipos de elaboración de cerveza comercial de vanguardia y totalmente inteligentes tanto para los entusiastas de la elaboración de cerveza casera como para los cerveceros profesionales.

Nuestra serie Magellan, equipada con tecnología de automatización avanzada, maneja todos los aspectos del proceso de elaboración de cerveza, desde la elaboración de cerveza y la fermentación hasta la limpieza y el enfriamiento. Está dirigido a una amplia gama de usuarios, desde cerveceros experimentados que pueden aprovechar el modo experto para procesos tecnológicos personalizados hasta recién llegados que pueden convertirse rápidamente en "cerveceros" competentes mediante una sencilla formación o cursos en línea.

Lo que diferencia a iGulu de los equipos tradicionales es nuestra integración de componentes de control de automatización, incluidos sensores de detección, paneles de control de programas, tabletas de interacción persona-computadora y BrewOS. Este marco integral de inteligencia digital es nada menos que una revolución en la experiencia cervecera. Al igual que la tecnología transformó los teléfonos móviles en teléfonos inteligentes y cambió el consumo de energía hacia las energías renovables, iGulu es pionero en una transformación en la industria cervecera: de la elaboración de cerveza artesanal a la elaboración de cerveza inteligente. Te invitamos a unirte a nosotros en este emocionante viaje, con iGulu como tu compañero de confianza.

Simplificando la elaboración de cerveza con innovación

Revolucionando la experiencia cervecera

El equipo de elaboración de cerveza Magellan se distingue de los equipos de elaboración de cerveza convencionales con su innovador Brew OS. Este sistema inteligente simplifica el proceso de elaboración de cerveza, permitiendo a los usuarios descargar recetas, seleccionarlas y comenzar a preparar cerveza con facilidad. BrewOS también monitorea el proceso de elaboración de cerveza en tiempo real y carga datos en la nube, lo que permite el análisis estadístico y ayuda con la programación y la estandarización. Emocionantes actualizaciones de software estarán impulsadas por el servicio en la nube de IoT y Android, ¡así que estad atentos para obtener más información de Magellan!

Proceso automatizado

1. Admite recetas personalizadas, recetas en la nube y recetas integradas en el sistema para iniciar un proceso automatizado de cualquier forma

2. Capacidad de maceración múltiple y doble lote, lo que ahorra tiempo de filtración y maceración mediante la adopción del proceso HERMS (Sistema de maceración con recirculación de intercambio de calor);

3. Detectar automáticamente todos los datos del proceso mediante la adopción de sensores de alta precisión, incluido el control de temperatura/nivel de líquido en el proceso de maceración y fermentación;

Sistema de control de desarrollo propio

4. El sistema de control de desarrollo propio basado en ARM+Stm32, en comparación con el control PLC (controlador lógico programable), tiene un costo menor y una potente capacidad de procesamiento;

5. Limpieza automática CIP (limpieza in situ) para el sistema de maceración y fermentación;

Monitoreo y grabación remotos inteligentes

Proporciona recordatorio de alarma de error, registro de informe de elaboración y consulta histórica. Se pueden ajustar los parámetros de control del proceso, como la temperatura de ebullición y la intensidad de ebullición.

El sistema de maceración más automatizado del mercado cervecero

Módulo de elaboración de cerveza Magallanes

• El proceso HERMS es el sistema central de la elaboración de cerveza Magellan y ofrece ventajas como la eliminación de la necesidad de otros tanques invisibles y un intercambio de calor uniforme durante la maceración.
• En comparación con el proceso RIMS, HERMS puede prevenir la inactivación de enzimas y la pasta de puré.
• El diseño simplificado elimina los equipos tradicionales alemanes y estadounidenses, los tanques motorizados de agitación y filtración y las camisas de vapor; reduce el costo general del equipo.

EL FERMENTADOR

• Acceda automáticamente a recetas a través del módulo de fermentación
• Seguir el proceso desde la fermentación primaria hasta la secundaria y el almacenamiento en frío.
• Control de temperatura y cálculo de tiempo durante toda la etapa sin intervención manual
• Recordatorio de BrewOS sobre cuándo lanzar la levadura y el lúpulo seco
• Posibilidad de configurar recordatorios propios para agendas ocupadas

MÓDULO DE REFRIGERACIÓN

• El módulo de refrigeración Magellan está compuesto por enfriadores con una capacidad de enfriamiento mínima de -5°C y un tanque de almacenamiento de refrigerante de 80 litros.
• El módulo utiliza el modo de control PID (Proporcional, Integral, Diferencial) para mantener la precisión del control de temperatura.
• iGulu se asocia con proveedores de renombre mundial para garantizar la estabilidad de la calidad.

MÓDULO PIC

• Nuestro módulo CIP (limpieza in situ) es un módulo de producto independiente de Magellan que se puede comprar por separado y utilizar con otros equipos de elaboración de cerveza.
• Evita la configuración manual del líquido de limpieza, la sincronización manual del tiempo de limpieza, el reemplazo frecuente de tuberías y la apertura y cierre de válvulas.
• Es pequeño y flexible, completo con sus propios rodillos para facilitar su transporte.

ESPECIFICACIÓN

Función
Trituración, filtración, rociado, ebullición y enfriamiento automáticos

Material
Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.

Producción
Lote único 0.5BBL/1BBL

Espesor de pared
2mm

Longitud
0,5 barriles: 2,5 m.
1BBL: 2,3m

Ancho
0,5 barriles: 0,8 m.
1 barril: 0,8 m.

Altura
0,5 barriles: 1,35 m.
1BBL: 1.103m

Ocupación del área
0.5BBL: 2.7×0.85×1.35m
1BBL: 2,5×0,85×1,2m

Consumo de energía
0.5BBL: pico 16.65KW, plano 100W
1BBL: pico 22,65 KW, plano 100 W

Voltaje
380V

Requisitos del sitio
Abastecimiento de agua, descargas contaminantes, corrientes de aire.

Función
Sistema de fermentación automático.

Material
Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.

Producción
Lote único 1BBL/2BBL

Espesor de pared
3mm

Longitud
1 barril: 1,8 m.
2BBL: 2,25 m

Ancho
1 barril: 0,7 m.
2BBL: 0,85 m

Altura
1BBL: 1.788m
2BBL: 2m

Ocupación del área
1BBL: 1,85×0,75×1,8m (3 tanques para 1 juego, un solo tanque está disponible)
2BBL: 2,3×0,9x2m (3 tanques para 1 juego, un solo tanque está disponible)

Consumo de energía
100W

Voltaje
220V

Requisitos del sitio
Abastecimiento de agua, descargas contaminantes, corrientes de aire.

Función
enfriar el mosto

Material
Acero carbono

Longitud
0,93m

Ancho
0,52 m

Altura
1.075m

Ocupación del área
1,2×1,2x2m

Consumo de energía
3P

Voltaje
380V

Volumen efectivo del tanque de agua
80L

Requisitos del sitio
Espacio de convección de escape

Material
Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.

Capacidad del tanque de álcali
0,25 barriles

dimensión

0,6 m (largo)*(ancho)*0,37 m*0,775 m(alto)

.

Ocupación del área
0,7×0,5×1,1m

Consumo de energía
550W

Voltaje
220V

Requisitos del sitio
Suministro y drenaje de agua, con corrientes de aire

DESARROLLO FUTURO

INFORME

Generación de informes del registro completo de elaboración de cerveza para un solo lote

FUNCIÓN MANUAL

Prueba en línea de simulación abierta de función manual

NUEVO SISTEMA

Gestión de almacenamiento y uso de materias primas,
Entrenamiento en linea
Elaborando big data
Servicio en línea

BIBLIOTECA EN LA NUBE

De manera similar al método de distribución de ganancias de la tienda de aplicaciones de Apple, los cerveceros pueden compartir la comisión después de que se utilicen las recetas que cargan.