Bière de gingembre
La bière de gingembre est une boisson rafraîchissante et savoureuse, appréciée depuis des siècles. Contrairement à la bière traditionnelle, elle est sans alcool et tire son goût unique de la racine de gingembre. Cette racine épicée et aromatique lui confère son piquant caractéristique, ainsi que des bienfaits potentiels pour la santé, comme faciliter la digestion et réduire l'inflammation. Avec sa texture pétillante et son goût prononcé, la bière de gingembre peut être dégustée nature ou utilisée comme ingrédient principal dans des cocktails ou des recettes. Que vous soyez novice ou amateur chevronné, vous ne pourrez nier l'expérience acidulée et revigorante que procure chaque gorgée de bière de gingembre.
Ingrédients:
150 g de gingembre
350 g de sucre
3,7 litres d'eau
Jus de citron
Levure de champagne
Citrons hachés
Instructions:
Étape 1 : Hachez 150 g de gingembre et placez-le dans 0,5 à 1 L d'eau avec 350 g de sucre et des citrons hachés.
Étape 2 : Allumez le feu et portez le mélange à ébullition, puis éteignez immédiatement le feu.
Étape 3 : Laissez le mélange bouilli refroidir naturellement à température ambiante, pendant laquelle les composés aromatiques s'infuseront progressivement dans l'eau.
Étape 4 : Pressez le jus de citron et ajoutez-le au mélange refroidi, puis complétez avec de l’eau jusqu’au niveau maximum. Ajoutez la levure et fermez le fût.
Étape 5 : Utilisez le processus de brassage du cidre pour la fermentation.
Étape 6 : Savourez votre bière de gingembre.
Recette de bière de gingembre maison étape par étape
Tutoriel YouTube sur la recette de la bière au gingembre maison
Questions fréquemment posées
Qu'est-ce que la bière au gingembre ?
- La bière de gingembre est une boisson sucrée et gazeuse, sans alcool. Autrefois, elle était produite à partir de gingembre, de levure et de sucre.
Comment faire de la bière de gingembre ?
- Pour préparer de la bière au gingembre, suivez simplement la recette ci-dessus pour un guide étape par étape facile.
Quel est le goût de la bière au gingembre ?
- La bière de gingembre est une boisson sans alcool ou à faible teneur en alcool composée de racine de gingembre, d'eau gazeuse, de sucre de canne et d'extrait de citron ou de citron vert. Cette boisson gazeuse possède une saveur aromatique, franche et épicée.
- Combien de temps dure la bière de gingembre maison ?
- Si elle est mise en bouteille puis gazéifiée pendant environ 4 à 5 jours, nous recommandons de la consommer dans les deux semaines pour une qualité optimale, mais elle peut se conserver jusqu'à un mois. Si elle n'est pas mise en bouteille et gazéifiée, nous recommandons de la consommer dans les 24 heures suivant sa préparation.
