Comment mettre votre bière en bouteille

Voilà ! Vous venez de brasser votre premier fût de bière que vous souhaitez conserver pour plus tard. Nous passons maintenant à l'embouteillage !

Mettre en bouteille avec l'iGulu F1 n'a jamais été aussi simple, mais voici quelques conseils clés importants avant de commencer :

1. Assurez-vous que le processus de fermentation est terminé avant de mettre votre bière en bouteille.
   Vous pouvez savoir si la fermentation est terminée grâce au voyant lumineux situé à l'avant de l'iGulu F1. Si la couleur est toujours orange, cela signifie que la bière est encore en fermentation. Embouteiller une bière qui n'a pas encore terminé sa fermentation peut créer un risque de « bouteille explosive » : la bière n'est pas complètement fermentée avant l'embouteillage !
2. Assurez-vous que la bouteille de CO2 est bien fixée , allumée et que l'iGulu F1 affiche la pression en PSI avant la mise en bouteille. Plus votre bière est exposée à l'oxygène, plus elle se périmera rapidement. Utiliser du CO2 plutôt que la pompe à air intégrée garantira une fraîcheur optimale de votre bière en bouteille, plus longtemps.
3. Désinfectez tout ce qui entre en contact avec la bière ! Vous ne voulez surtout pas introduire de bactéries indésirables et contaminer la bière.

Matériels:
- Bouteilles de bière neuves/anciennes ou bouteilles de bière à bouchon pivotant (12 oz ou 24 oz, ne peuvent pas être des bouteilles à bouchon à vis)
- Beignets et capsuleuse de bouteilles
- Goupillon ou nettoyant pour bouteilles
- Solution de nettoyage (par exemple, PBW, OxyClean)
- Désinfectant (par exemple, StarSan, OneStep, etc.)
- Grand seau
- Grand bol

Instructions:

1. Inspecter les bouteilles :
   Que vous utilisiez des bouteilles recyclées neuves ou usagées, examinez-les pour détecter d'éventuels éclats, fissures ou autres dommages. Jetez toute bouteille endommagée.
   
   
2. Nettoyez vos bouteilles :
   - Utilisez une brosse à bouteille ou un nettoyant pour nettoyer soigneusement l'intérieur et l'extérieur des bouteilles afin de vous assurer qu'il n'y a pas de résidus de bière provenant d'une utilisation précédente.
   - Faire tremper les bouteilles dans une solution nettoyante pendant au moins 20 minutes.
   - Rincer soigneusement les bouteilles à l'eau claire.
   
   
3. Désinfecter les bouteilles :
   - Suivez les instructions de la solution désinfectante propre à chaque marque.
   - Versez la solution désinfectante dans le seau et immergez les bouteilles dans la solution désinfectante pendant au moins 5 minutes.
   - Versez la solution désinfectante dans le grand bol et plongez les bouchons des bouteilles dans la solution désinfectante pendant 5 minutes.
   - Plongez le robinet de distribution iGulu F1 dans la solution désinfectante.
   (Désinfectez tout ce qui entrera en contact avec la bière)
   - Laissez les bouteilles sécher à l'air libre, à l'envers, sur une surface propre.
   
   
4. Remplir les bouteilles :
   - Avec le CO2 activé, versez votre bière fraîchement brassée dans les bouteilles désinfectées.
   - Laissez environ 1 pouce (2 doigts) d'espace libre en haut.
   
   
5. Bouteilles à bouchon :
   - Utilisez une capsuleuse et de nouveaux bouchons pour sceller les bouteilles en toute sécurité.
   - Vous pouvez également utiliser une bouteille à bouchon basculant et la fermer avec le couvercle attaché.
   
   
6. Réfrigérer:
   C'est tout ! La bière distribuée doit être déjà fraîche et gazeuse. Réfrigérez donc les bouteilles dès que possible pour une durée de vie optimale. Contrairement à l'embouteillage traditionnel, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre d'amorçage ni des pastilles de carbonatation, et vous n'avez pas besoin d'attendre plusieurs jours avant de déguster votre bière. Votre bière est embouteillée et prête à être dégustée à tout moment.

Conseils:
- Verser lentement dans un flacon coudé.
- Il n'est pas nécessaire d'amorcer les bouteilles avec du sucre ou des comprimés de carbonatation, car la bière de l'iGulu F1 sera déjà gazéifiée.
- Conserver les bouteilles à la verticale pour éviter que des sédiments ne se déposent sur le bouchon.
- Surveiller les bouteilles pour détecter tout signe de fermentation (bulles, pression, etc.). Si les bouteilles sont trop gazeuses, relâcher la pression en ouvrant légèrement les bouchons avec précaution.
- Réfrigérez la bière immédiatement après la mise en bouteille pour éviter une fermentation supplémentaire et rehausser la saveur.

Découvrez le tutoriel d'Austin (5 Minute Brewery) sur la mise en bouteille de la bière !