苏格兰艾尔啤酒，精心打造，展现独特的麦芽风味和清脆、干爽的余味。 🍻🏴追问追问#BeerLovers
类型: 艾尔啤酒
风格: 苏格兰/爱尔兰艾尔啤酒
批量大小: 5 加仑
配方类型: 谷物提取物
配方贡献者：Briess 技术服务团队
原料
| 数量 | 成分 | 评论 | 麦芽风格 |
|---|---|---|---|
| 6.6 磅 | CBW® 比尔森轻质 LME | 煮10分钟 | 提取物，伦敦金属交易所 |
| 1磅 | CBW® 闪闪发光的琥珀 DME | 煮10分钟 | 提取物、二甲醚 |
| 1盎司 | 黑大麦 | 烤大麦 | |
| 1盎司 | 挑战者（7.0% AA 跳跃） | 煮60分钟 | |
| 2 瓶 | WLP028 爱丁堡苏格兰艾尔啤酒酵母 | ||
| 1 粒胶囊 | Servomyces酵母营养液 |
程序
- 将黑大麦浸泡在 170°F 的水中 30 分钟
- 取出谷物并煮沸
- 加入苦啤酒花，煮50分钟
- 离火，添加 LME、DME 和酵母营养素
- 煮10分钟
- 冷却至 65°F，给麦芽汁充氧
- 螺距 1.5 瓶 WLP028 爱丁堡苏格兰艾尔啤酒酵母
初级发酵：65°F 1-2 周
二次发酵：4周
发酵注意事项：瓶装条件或强制碳酸化
原始重力：1.67
最终重力：1.013
酒精含量（重量） ：5.6%
酒精含量：7.1%
IBU ：40
颜色: 16 罗维朋
