推出一款酒花前卫的 NE 风格淡色艾尔啤酒，其中含有燕麦片、Citra 啤酒花、Nectaron 啤酒花和 White Labs London Fog 酵母，可增强啤酒花风味。 🌿🍺#CraftBeer
类型: 艾尔啤酒
风格: 印度淡色艾尔啤酒
批量大小: 5 加仑
配方类型: 谷物提取物
配方贡献者：Briess 技术团队
原料
| 数量 | 成分 | 评论 | 麦芽风格 |
|---|---|---|---|
| 4.0 磅 | CBW® 比尔森轻型 DME | 煮60分钟 | |
| 1.0磅 | CBW® 巴伐利亚小麦 DME | 煮60分钟 | |
| 1.0磅 | 布里斯比尔森麦芽 | 陡峭的纹理 | |
| 0.5磅 | Briess Brewers 燕麦片 | 陡峭的纹理 | |
| 0.5 盎司 | Nectaron 啤酒花 (11.0% AAU) | 180°F 漩涡 | |
| 0.25 盎司 | 西特拉啤酒花 (12.0% AAU) | 180°F 漩涡 | |
| 1盎司 | Nectaron 啤酒花 | 干啤酒花 | |
| 0.5 盎司 | 西特拉啤酒花 | 干啤酒花 | |
| 1 包 | WLP066 伦敦雾艾尔酵母 | 发酵罐 |
程序
- 将比尔森麦芽和燕麦片放入 2 加仑水中，温度为 152-158°F，浸泡 30 分钟
- 去除颗粒，加入剩余的水，溶解提取物，煮沸
- 煮60分钟
- 关火并冷却至 180°F，添加 0.5 盎司 Nectaron 和 0.25 盎司 Citra 啤酒花，保持 10 分钟
- 将麦芽汁冷却至 66°F
- 转移至发酵罐
- 推介一包 WLP066 伦敦雾啤酒酵母
- 投球后 24 小时，在啤酒花袋中添加一半 Nectaron 和 Citra 干啤酒花
- 24 小时后取出啤酒花袋，用另一半 Nectaron 和 Citra 重复此操作
初级发酵：65-68°F 2 周
二次发酵：32-40°F 1 周
发酵注意事项：强制碳酸化，或在瓶中加入溶解的糖发酵 2-3 周
原始重力：1.051
最终重力：1.013
酒精重量：
酒精含量：5.0%
IBU ：10
颜色：4
