MAGELLAN

Révolutionner le brassage grâce à une technologie intelligente

Chez iGulu, la passion indéfectible de notre équipe pour la bière est le moteur de notre quête d'excellence brassicole. Frustrés par la complexité souvent associée aux équipements de brassage traditionnels, tant domestiques que professionnels, nous nous sommes donné pour mission de simplifier le processus de brassage. Notre vision est simple et profonde : rendre le brassage plus accessible et l'élever au niveau professionnel, en donnant du pouvoir aux brasseurs amateurs comme expérimentés.

Notre aventure a débuté en 2017, lorsque nous avons mis à profit notre expertise en matériel, logiciels et recherche et développement pour créer des produits de brassage commerciaux. Grâce à des tests de marché rigoureux et à des avancées technologiques continues sur cinq ans, nous avons connu un succès remarquable sur le marché asiatique. Aujourd'hui, en 2023, nous sommes ravis d'étendre notre présence en Amérique du Nord, en proposant des équipements de brassage commerciaux de pointe et entièrement intelligents aux brasseurs amateurs comme aux brasseurs professionnels.

Notre série Magellan, dotée d'une technologie d'automatisation avancée, gère tous les aspects du processus de brassage, du brassage à la fermentation, en passant par le nettoyage et le refroidissement. Elle s'adresse à un large éventail d'utilisateurs, des brasseurs expérimentés qui peuvent profiter du mode expert pour des procédés technologiques personnalisés, aux débutants qui peuvent rapidement devenir des brasseurs expérimentés grâce à une formation simple ou des cours en ligne.

Ce qui distingue iGulu des équipements traditionnels, c'est l'intégration de composants de contrôle d'automatisation, notamment des capteurs de détection, des panneaux de contrôle, des tablettes d'interaction homme-machine et BrewOS. Ce système d'intelligence numérique complet révolutionne l'expérience brassicole. À l'instar de la technologie qui a transformé les téléphones portables en smartphones et réorienté la consommation d'énergie vers les énergies renouvelables, iGulu est un pionnier de la transformation de l'industrie brassicole, du brassage artisanal au brassage intelligent. Nous vous invitons à nous rejoindre dans cette aventure passionnante, avec iGulu comme compagnon de confiance.

Simplifier le brassage grâce à l'innovation

Révolutionner l'expérience de brassage

Les équipements de brassage Magellan se distinguent des équipements de brassage conventionnels grâce à leur système d'exploitation innovant Brew OS. Ce système intelligent simplifie le processus de brassage en permettant aux utilisateurs de télécharger des recettes, de les sélectionner et de commencer à brasser en toute simplicité. Brew OS surveille également le processus de brassage en temps réel et télécharge les données vers le cloud, permettant ainsi des analyses statistiques et facilitant la planification et la standardisation. Des mises à jour logicielles prometteuses seront disponibles via le service cloud IoT et Android ; restez connectés pour en savoir plus sur Magellan !

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Processus automatisé

1. Prend en charge les recettes personnalisées, les recettes cloud et les recettes intégrées au système pour démarrer un processus automatisé de quelque manière que ce soit

2. Capacité de brassage multiple et de double lot, permettant d'économiser du temps de filtration et de brassage en adoptant le procédé HERMS (Heat Exchanged Recirculating Mash System) ;

3. Détectez automatiquement l'ensemble des données du processus en adoptant des capteurs de haute précision, y compris le contrôle de la température/du niveau de liquide dans le processus de brassage et de fermentation ;

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Système de contrôle auto-développé

4. Le système de contrôle auto-développé basé sur ARM+Stm32, comparé au contrôle PLC (Programmable Logic Controller), présente un coût inférieur et une capacité de traitement puissante ;

5. Nettoyage automatique CIP (Clean-in-Place) pour le système de brassage et de fermentation ;

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Surveillance et enregistrement à distance intelligents

Fournit un rappel d'alarme d'erreur, un enregistrement de rapport de brassage et une requête historique. Les paramètres de contrôle du processus peuvent être ajustés, tels que la température d'ébullition et l'intensité d'ébullition,

Le système de brassage le plus automatisé du marché brassicole

Module de brassage Magellan

• Le procédé HERMS est le système de base du brassage Magellan, offrant des avantages tels que l'élimination du besoin d'autres réservoirs invisibles et un échange de chaleur uniforme pendant le brassage.
• Comparé au procédé RIMS, HERMS peut empêcher l'inactivation des enzymes et la formation de pâte.
• La conception simplifiée élimine les équipements allemands et américains traditionnels, les réservoirs d'agitation et de filtrage motorisés et les chemises à vapeur ; réduit le coût global de l'équipement.

LE FERMENTEUR

• Accéder automatiquement aux recettes via le module de fermentation
• Suivez le processus de la fermentation primaire à la fermentation secondaire et au stockage à froid
• Contrôle de la température et calcul du temps tout au long de l'étape sans intervention manuelle
• Rappel de BrewOS quand lancer la levure et houblonner à sec
• Possibilité de définir ses propres rappels pour les horaires chargés

MODULE DE RÉFRIGÉRATION

• Le module de réfrigération Magellan est composé de refroidisseurs d'une capacité de refroidissement minimale de -5°C et d'un réservoir de stockage de liquide de refroidissement de 80L.
• Le module utilise le mode de contrôle PID (proportionnel, intégral, différentiel) pour maintenir la précision du contrôle de la température.
• iGulu s'associe à des fournisseurs de renommée mondiale pour garantir la stabilité de la qualité.

MODULE CIP

• Notre module CIP (Clean-in-Place) est un module de produit autonome de Magellan qui peut être acheté séparément et utilisé avec d'autres équipements de brassage.
• Il évite la configuration manuelle du liquide de nettoyage, la synchronisation manuelle du temps de nettoyage, le remplacement fréquent de la tuyauterie et l'ouverture et la fermeture des vannes.
• Il est petit et flexible, équipé de ses propres rouleaux pour une portabilité facile.

SPÉCIFICATION

Fonction
Brassage, filtration, aspersion, ébullition, refroidissement automatiques

Matériel
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Production
Lot unique 0,5 BBL/1 BBL

Épaisseur de paroi
2 mm

Longueur
0,5 BBL : 2,5 m
1BBL : 2,3 m

Largeur
0,5 BBL : 0,8 m
1BBL : 0,8 m

Hauteur
0,5 BBL : 1,35 m
1 BBL : 1,103 m

Occupation de la zone
0,5 BBL : 2,7 × 0,85 × 1,35 m
1BBL : 2,5 × 0,85 × 1,2 m

Consommation d'énergie
0,5 BBL : pic 16,65 kW, plat 100 W
1BBL : pic 22,65 kW, plat 100 W

Tension
380 V

Exigences du site
Approvisionnement en eau, rejet de pollution, courants d'air

Fonction
Système de fermentation automatique

Matériel
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Production
Lot unique 1BBL/2BBL

Épaisseur de paroi
3 mm

Longueur
1BBL : 1,8 m
2BBL : 2,25 m

Largeur
1BBL : 0,7 m
2BBL : 0,85 m

Hauteur
1 baril : 1,788 m
2BBL：2m

Occupation de la zone
1BBL : 1,85 × 0,75 × 1,8 m (3 réservoirs pour 1 ensemble, un seul réservoir est disponible)
2BBL : 2,3 × 0,9 × 2 m (3 réservoirs pour 1 ensemble, un seul réservoir est disponible)

Consommation d'énergie
100 W

Tension
220 V

Exigences du site
Approvisionnement en eau, rejet de pollution, courants d'air

Fonction
Refroidir le moût

Matériel
Acier au carbone

Longueur
0,93 m

Largeur
0,52 m

Hauteur
1,075 m

Occupation de la zone
1,2 × 1,2 × 2 m

Consommation d'énergie
3P

Tension
380 V

Volume effectif du réservoir d'eau
80L

Exigences du site
Espace de convection d'échappement

Matériel
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Capacité du réservoir alcalin
0,25 BBL

Dimension

0,6 m (L) x (l) x 0,37 m x 0,775 m (H)

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Occupation de la zone
0,7 × 0,5 × 1,1 m

Consommation d'énergie
550 W

Tension
220 V

Exigences du site
Alimentation en eau et drainage, courants d'air

DÉVELOPPEMENT FUTUR

RAPPORT

Génération de rapports sur l'enregistrement complet du brassage pour un seul lot

FONCTION MANUELLE

Test en ligne de simulation d'ouverture de fonction manuelle

NOUVEAU SYSTÈME

Gestion du stockage et de l'utilisation des matières premières,
Formation en ligne
Brassage du Big Data
Service en ligne

BIBLIOTHÈQUE CLOUD

Similaire à la méthode de distribution des bénéfices de l'App Store d'Apple, les brasseurs peuvent partager la commission après l'utilisation des recettes qu'ils téléchargent.