Comparé à la bière commerciale, le brassage maison a une empreinte environnementale bien plus faible. Il nécessite moins d'emballages, moins de kilomètres de transport et un meilleur contrôle de l'approvisionnement. Mais, s'il est réalisé de manière réfléchie, il permet également d'économiser de l'eau et de l'énergie.
Les systèmes de brassage iGulu combinent brassage, refroidissement et distribution en une seule unité. Cette conception réduit les pertes de chaleur, limite les déplacements de liquides entre les équipements et accélère le nettoyage. De tels systèmes permettent de réduire la consommation d'eau jusqu'à 20 à 25 % par rapport aux installations à cuves multiples.
Dans cet article, nous explorerons des conseils pratiques et des pratiques écologiques pour utiliser les systèmes iGulu pour brasser une excellente bière tout en minimisant votre impact sur l'environnement.
Pourquoi le brassage écologique est important
Le brassage amateur est bien plus qu'un simple loisir. C'est un moyen de réduire son impact sur l'environnement tout en fabriquant un produit que l'on apprécie vraiment. Comparé à la production de bière commerciale, le brassage amateur offre de nombreux avantages qui contribuent à une empreinte environnementale bien plus réduite :
1. Moins de déchets d'emballage
La bière commerciale est généralement vendue en bouteilles à usage unique, en canettes ou dans des emballages multicouches qui finissent dans les filières de recyclage (ou pire, en décharge). Mais chez vous, vous pouvez réutiliser vos bouteilles et fûts en verre, réduisant ainsi considérablement vos déchets d'emballage. Un brassin maison de 19 litres remplit environ 53 bouteilles standard de 35 cl, que vous possédez déjà et qui n'ont pas besoin d'être fabriquées, transportées ou jetées.
2. Approvisionnement en ingrédients locaux
En vous approvisionnant en céréales et en houblon auprès de malteurs et de houblonnières locaux, vous soutenez l'agriculture artisanale. Parallèlement, vous réduisez les émissions liées au transport. Les ingrédients locaux parcourant des distances bien plus courtes que les ingrédients importés, l'empreinte carbone par livre de malt peut être divisée par deux, ce qui rend votre bière plus fraîche et plus durable.
3. Récipients de brassage réutilisables
Vous pouvez réutiliser vos fermenteurs, bouilloires et systèmes de distribution à l'infini. Comme ces ressources restent utilisables le plus longtemps possible, cela réduit la demande de nouveaux matériaux et diminue l'impact environnemental global.
4. Réduire l'empreinte carbone et les déchets
Avec le brassage maison, vous évitez plusieurs étapes énergivores de la production de bière commerciale, comme la filtration industrielle, le conditionnement en masse et le transport longue distance. En évitant ces processus, vous réduisez considérablement les émissions de carbone et les déchets générés, rendant chaque brassin plus durable, du grain au verre.
Mais les avantages du brassage écologique ne s'arrêtent pas là. Voici comment il vous permet également de réaliser des économies :
5. Approvisionnement plus intelligent en ingrédients
En achetant directement auprès de fournisseurs locaux (surtout en gros), vous pouvez réduire votre coût par lot tout en étant sûr d'obtenir des ingrédients frais.
6. Journées de brassage économes en énergie
Vous pouvez réduire sensiblement vos factures d'électricité en préparant votre café pendant les heures creuses. Si vous avez souscrit un forfait horaire, décaler vos séances de brassage à cet horaire pourrait diviser vos dépenses énergétiques par deux.
7. Réutilisation de la levure et des céréales
Conserver la levure d'un lot pour l'utiliser dans le suivant est une autre façon de réduire les coûts. De plus, les drêches ne sont pas gaspillées. Vous pouvez les transformer en pain, en snacks ou en compost, ce qui vous permettra d'économiser sur les dépenses alimentaires et d'enrichir le sol de votre jardin.
À bien y réfléchir, le brassage écologique est une solution gagnante pour tous. Vous profitez d'une bière fraîche tout en réduisant votre impact environnemental et en faisant des économies.
Pratiques écologiques utilisant les systèmes iGulu
Avec iGulu, vous pouvez adopter plusieurs façons d’adopter des habitudes écologiques pour réduire votre empreinte environnementale et améliorer la rentabilité de votre routine de brassage.
Conservation de l'eau
Le brassage maison traditionnel nécessite souvent beaucoup d'eau, du rinçage au refroidissement en passant par le nettoyage. L'iGulu est conçu en circuit fermé, ce qui permet de faire recirculer l'eau autant que possible, réduisant ainsi les rinçages à forte consommation d'eau.
Au lieu de jeter immédiatement l'eau de refroidissement à l'égout, vous pouvez la récupérer dans un récipient propre et l'utiliser pour essuyer les surfaces, nettoyer les sols ou arroser les plantes. Pour les jardiniers, c'est un moyen simple de préserver la santé de leurs plantes sans utiliser d'eau du robinet. Vous pouvez également conserver l'eau de rinçage final pour les premières étapes de nettoyage de votre prochaine infusion ou pour la désinfection.
Efficacité énergétique
Lors du brassage, deux étapes sont les plus énergivores : le chauffage du moût et le refroidissement de la bière. Grâce à son système intégré, iGulu minimise les pertes de chaleur pendant le brassage et optimise les cycles de refroidissement, ce qui le rend bien plus efficace que les installations à plusieurs cuves.
En minimisant le transfert de liquides chauds ou froids entre différents récipients, iGulu accélère la récupération de la température, ce qui réduit globalement sa consommation d'énergie. De plus, si votre fournisseur d'électricité propose des tarifs horaires, vous pouvez réduire encore davantage vos factures d'énergie en préparant votre café pendant les heures creuses.
Approvisionnement durable en kits
L'approvisionnement de vos kits de brassage influence également votre score de durabilité. Choisissez des kits de brassage iGulu dotés d'un emballage minimal et recyclable. La plupart de nos kits sont conçus avec des matériaux écologiques et un format compact, afin de réduire les déchets et le poids du colis.
Choisir des kits contenant du houblon ou du malt biologique provenant de fournisseurs certifiés soutient des pratiques agricoles responsables qui protègent la santé des sols, limitent l’utilisation de pesticides et soutiennent l’agriculture durable.
L'avantage des kits de recettes individuelles d'iGulu est qu'ils sont pré-dosés, ce qui évite tout risque de voir des restes de malt ou de houblon périmer dans vos placards. Comparé à l'achat en gros, cette approche réduit le gaspillage alimentaire tout en garantissant la fraîcheur et la saveur de chaque lot.
Pratiques responsables en matière de déchets de brassage
Le brassage produit inévitablement des sous-produits. Mais avec un peu de créativité, vous pouvez les transformer en ressources précieuses.
Tout d’abord, vous pouvez utiliser les drêches des kits pour faire du pain, des friandises pour chiens (évitez le houblon dans les recettes pour animaux de compagnie) ou les composter pour enrichir le sol du jardin.
Quant à la levure, vous pouvez la récolter d'un lot fini pour la réutiliser dans vos futurs brassins. Bien conservée, la levure récoltée peut être incorporée à plusieurs lots, ce qui vous évite d'acheter régulièrement de nouveaux sachets de levure.
Nettoyage durable
L'hygiène est essentielle à la qualité de la bière. Mais il est possible de maintenir des normes d'hygiène élevées tout en restant éco-responsable.
Tout d'abord, vous devez choisir le bon désinfectant. Nous recommandons StarSan, un désinfectant sans rinçage à base d'acide, biodégradable, sans danger pour les fosses septiques, sans odeur ni goût.
Son utilisation est très simple. Mélangez 30 ml pour 19 litres d'eau, laissez agir 1 minute et égouttez ; aucun rinçage n'est nécessaire ! Pour le système compact d'iGulu, une pulvérisation régulière de l'intérieur et des accessoires suffit. Le fin film acide qui reste s'évapore naturellement et est sans danger.
Si vous avez préparé plus de solution désinfectante que nécessaire, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 semaines, à condition que le pH reste inférieur à 3 à 3,5 (vérifiez avec des bandelettes de test).
Lorsque vous combinez ces pratiques écologiques, vous réduisez non seulement l’impact environnemental de votre brassage, mais vous simplifiez également votre processus et économisez de l’argent au fil du temps.
Configuration suggérée et routines opérationnelles
Ces pratiques soutiennent un brassage respectueux de l'environnement et renforcent la facilité d'utilisation des kits iGulu :
Isolation intelligente
Les systèmes iGulu sont conçus pour être efficaces. Mais vous pouvez économiser encore plus d'énergie en ajoutant une simple couche d'isolation. Envelopper votre cafetière de mousse légère, d'une couverture thermique ou de serviettes propres permet de maintenir une température constante pendant le cycle de refroidissement.
Concrètement, cela signifie que le refroidissement est moins fréquent, ce qui réduit la consommation d'électricité sans altérer la qualité de votre bière. À terme, cette méthode peut réduire sensiblement votre consommation d'énergie totale.
Efficacité des lots
Une source importante de gaspillage en brassage maison provient des restes d'ingrédients, qui périment avant même d'être utilisés. Mais avec les kits individuels d'iGulu, ce n'est plus un problème. Ils sont fournis avec des ingrédients dosés avec précision, donc rien ne risque de se gâter. Les kits d'ingrédients réduisent le gaspillage alimentaire, garantissent une saveur et une qualité constantes à chaque brassée et vous permettent de brasser plus souvent sans craindre que les ingrédients stockés ne périment.
Timing conscient de l'énergie
Saviez-vous que préparer et désinfecter votre café pendant les heures creuses peut réduire considérablement vos factures d'énergie ? De nombreux fournisseurs d'énergie facturent 20 à 40 % de moins pour l'électricité consommée tôt le matin, tard le soir ou le week-end. Profitez-en pour programmer votre préparation pendant ces heures.
Si vous avez besoin d'une chaleur supplémentaire, vous pouvez utiliser une plaque à induction pour chauffer côté chaud. Elle chauffe plus rapidement, consomme plus d'énergie et gaspille moins de chaleur que les brûleurs à gaz.
Brassage de bière durable à domicile simplifié
Imaginez créer une bière délicieuse tout en protégeant la planète. Avec iGulu, c'est exactement ce que vous pouvez faire. Notre système vous aide à consommer moins d'eau, à économiser de l'énergie et à réduire vos déchets, sans compromettre le goût et la qualité que vous aimez.
Rejoignez la communauté grandissante des brasseurs éco-responsables ! Lancez-vous dans une aventure brassicole durable avec les kits et accessoires intelligents d'iGulu, puis partagez vos astuces et photos avec #EcoIGuluBrew. Nous pouvons contribuer à une planète plus saine, brassin après brassin.
FAQ
Quel est l’avantage environnemental du brassage avec iGulu par rapport aux méthodes traditionnelles ?
Brasser avec iGulu soutient le brassage maison respectueux de l'environnement car il utilise moins d'eau et d'énergie, ce qui rend le brassage de bière durable à la maison plus facile et meilleur pour la planète.
Puis-je réutiliser l’eau de rinçage de mon infusion en toute sécurité ?
Oui, vous pouvez réutiliser l'eau de moût à la maison pour nettoyer ou arroser vos plantes. C'est un excellent moyen d'économiser l'eau grâce aux conseils de brassage d'iGulu.
Comment composter efficacement les drêches à la maison ?
Vous pouvez composter les drêches en les ajoutant à votre compost de jardin ou en les donnant aux animaux. Cela contribue à réduire les déchets et à améliorer votre sol.
Les désinfectants biodégradables sont-ils efficaces dans les systèmes iGulu ?
Oui, les désinfectants biodégradables comme StarSan fonctionnent bien dans les systèmes iGulu et gardent votre équipement propre sans nuire à l'environnement.
Comment puis-je réduire ma consommation d’énergie pendant la journée de brassage ?
Brassez pendant les heures creuses et isolez votre fermenteur pour économiser de l'énergie.
Puis-je brasser de la bière en utilisant l’énergie solaire ou hors réseau ?
Oui, la cafetière de comptoir économe en énergie iGulu fonctionne bien avec les configurations hors réseau ou à énergie solaire.
Quels ingrédients locaux fonctionnent le mieux pour un brassage durable ?
Le malt et le houblon biologiques locaux provenant de fermes voisines sont les meilleurs pour le brassage durable de la bière à la maison, car ils réduisent votre empreinte carbone.
Combien de fois puis-je réutiliser la levure en toute sécurité ?
Vous pouvez réutiliser la levure de votre kit iGulu en toute sécurité pour plusieurs brassins si vous la stockez correctement.
Le brassage de lots plus petits avec S1/F1 réduit-il les déchets ?
Oui, préparer des lots plus petits avec les kits iGulu S1/F1 signifie moins d’ingrédients restants et moins de gaspillage alimentaire.
Comment isoler mon fermenteur pour économiser de l'énergie ?
Enveloppez votre fermenteur avec de la mousse ou des serviettes pour le garder au chaud et économiser de l'énergie pendant la fermentation.
