Suivez ce guide étape par étape pour préparer de l'hydromel confortablement installé chez vous. Un équilibre délicat entre la douceur du miel et le goût légèrement acidulé de la levure fermentée.
Suivez ce guide étape par étape pour préparer de l'hydromel maison, accessible aux débutants. Un équilibre délicat entre le miel et le goût légèrement acidulé de la levure fermentée.
Dans cet article, nous passerons en revue tout ce que vous devez savoir sur l'hydromel et comment le brasser avec votre machine de brassage automatique tout-en-un F1, qui utilise une technologie intelligente pour simplifier le processus de fermentation. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l'hydromel et sa fabrication.
Qu'est-ce que l'hydromel ?
L'hydromel est probablement la plus ancienne boisson alcoolisée connue. Il précède le vin de plusieurs milliers d'années et ses origines remontent à l'Antiquité. On l'appelle souvent « vin de miel » car son procédé de fabrication comprend : du miel fermenté, de l'eau et de la levure. L'hydromel est similaire au vin, mais différent. La différence réside dans l'utilisation de miel plutôt que de raisin comme source de sucre. D'autres ingrédients, comme des fruits, des épices et du houblon, peuvent également être ajoutés à l'hydromel. Son taux d'alcool est généralement compris entre 8 % et 20 %. Maintenant que vous comprenez ce qu'est l'hydromel et en quoi il diffère de la bière et du vin, découvrons la recette.
Ingrédients:
Eau
Chéri
Nutriments pour levures
Levure
30 grammes de substances sèches
Thé, épices et fleurs séchées de votre choix pour la saveur
Instructions:
Étape 1 : Arôme - Préparez un liquide de base aromatisé avec vos épices préférées en le faisant bouillir, ou simplement de l'eau pure sans rien.
Étape 2 : Ingrédients de base - Dissoudre 500 g de miel et 2 g de nutriments de levure et de jus préférés avec 500 ml d'eau tiède (moins de 70 °C).
Étape 3 : Eau - Remplissez le liquide aromatisé rafraîchissant ou l'eau pure et le liquide des ingrédients de base dans le fermenteur jusqu'à 116 oz.
Étape 4 : Levure - Ajoutez 1,5 à 2 g de levure d'hydromel dans le fermenteur.
Étape 5 : Connexion à la machine - Placez le fermenteur dans iGulu F1 ou S1 et connectez les tuyaux.
Étape 6 : Programme de fermentation - Il existe un programme intégré sur iGulu S1 pour F1, il est préférable de créer un programme à 20 °C d'ici 10 jours.
Diagramme étape par étape avec instructions
Tutoriel vidéo étape par étape
Questions fréquemment posées
- Combien de temps faut-il pour faire de l'hydromel ?
- En général, la fermentation initiale prend environ 10 jours avec l'iGulu F1, bien qu'un vieillissement plus long soit souvent recommandé
- Comment faire de l'hydromel au miel ?
- Pour préparer de l'hydromel au miel, suivez les étapes de ce blog, reportez-vous au schéma ou regardez le didacticiel vidéo étape par étape.
- Quelle quantité de miel faut-il pour faire de l’hydromel ?
- Généralement, 1 à 1,5 livre par gallon.
- Combien de temps faut-il pour que l'hydromel fermente ?
- En général, la fermentation initiale prend environ 10 jours avec l'iGulu F1, bien qu'un vieillissement plus long soit souvent recommandé.
Grâce à ce guide, vous êtes prêt à vous lancer dans la fabrication de votre hydromel. Profitez du processus et expérimentez différentes saveurs pour trouver le mélange parfait. Bon brassage !
